Weingut Abtei Pannonhalma

Region: Pannonhalma – Sokoróalja

“Wie auf einem Kaiserstuhl thront Pannonhalma über der weiten Ebene und den weitläufigen Weinbergen. Das Dorf Sankt Martin selbst liegt am Fuße des Klosters mit seinen verspielten Obstgärten.” Diese Worte des ungarischen Dichters Ferenc Kazinczy aus dem Jahr 1831 geben uns einen Hinweis auf all das, was wir unseren Besuchern im Weingut der Abtei Pannonhalma zeigen möchten.

Wir sind stolz auf die Sanftheit und Schönheit der transdanubischen Landschaft, des Gebiets westlich der Donau, das den römischen Kolonisten als Pannonien bekannt war. Und wir sind stolz auf den in Flaschen abgefüllten Wein der sorgfältig angebauten Trauben als Frucht der göttlichen Schöpfung und der menschlichen Bemühungen, bereichert durch alle kulturellen Werte, die die Benediktinermönche über die sich ändernen Umstände eines Jahrtausends hinweg zur eigenen Freude und der anderen bewahrt und ständig erneuert haben.

Asztrik Várszegi – Ehemaliger Bischof und Erzabt von Pannonhalma

Weinberge des Weinguts Abtei Pannonhalma

Die Weinberge der Abteikellerei liegen in der offiziell ausgewiesenen Weinregion Pannonhalma, die mit einer Gesamtfläche von etwa 600 Hektar eine der kleinsten der 22 historischen Weinregionen Ungarns ist. Die Witterungsbedingungen sind mit durchschnittlichen Sonnenstunden und Hitze sowie überdurchschnittlichen Niederschlägen ausgeglichen. Die meisten Rebstöcke wachsen auf braunen Waldböden, die sich auf Löss und Sand gebildet haben. Die Böden sind von Weinberg zu Weinberg und in allen vertikalen Abständen gleichmäßig alkalisch, was auf die Anwesenheit von Kalk zurückzuführen ist.

Das Weingut der Abtei Pannonhalma bewirtschaftet etwa 50 Hektar, die sich auf vier große Weinberge verteilen, von denen jeder in der historischen Vergangenheit zur Abtei gehörte. Die neuen Rebstöcke, die im Rahmen eines 2001 gestarteten Programms gepflanzt wurden, stehen in einem Abstand von 2,4 x 0,8 m; das Erziehungssystem ist Guyot. Ziel war es, eine Pflanzdichte von über 5000 Rebstöcken pro Hektar zu erreichen, um den Ertrag pro Rebstock deutlich zu senken und eine wesentlich bessere Fruchtqualität zu ernten. Bei der Wahl der Anbautechniken bemühen wir uns um ein optimales Gleichgewicht zwischen moderner Mechanisierung und anspruchsvoller Handarbeit.

Sorten

Da die natürlichen Bedingungen in Pannonhalma denen des oberen Loire-Tals und des Elsass sehr ähnlich sind, sind zwei Drittel unserer Weinberge mit Rebsorten bepflanzt, die frische, leicht zu trinkende Weißweine von hoher Qualität hervorbringen. Diesen Weinstil wollen wir hauptsächlich aus Rheinriesling, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer erzeugen.

Bei der Gestaltung unserer Weinberge haben wir darauf geachtet, die lokalen und historischen Traditionen zu bewahren, indem wir Platz geschaffen haben für Welschriesling eine einheimische ungarische Sorte.

Angesichts der Besucher aus allen Teilen der Welt haben wir ein Drittel unserer Anbaufläche den beliebten und langfristig vielversprechenden internationalen Sorten wie Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir, Merlot und Cabernet Franc gewidmet. Unter den roten Rebsorten räumen wir dem Pinot Noir eine herausragende Rolle ein, da er ideal an das lokale Klima und die Böden angepasst ist und daher das Potenzial von Pannonhalma als Rotweinanbaugebiet in einzigartiger Weise zum Ausdruck bringen kann.