Abtei Pannonhalma – Hemina Rot
€8,61 inkl. MwSt.
Dank der Dominanz des Merlot zeigt der Wein seidige Tannine, während die Noten des Cabernet Franc für die Struktur des Weins sorgen. Aufgrund der kurzen Reifezeit in traditionellen ungarischen Holzfässern dominiert die Fruchtigkeit als führendes Aroma und nicht das Eichenfass. Der Alkoholgehalt steht in einem ausgewogenen Verhältnis zur Fülle und zum Körper und unterstreicht die Note von schwarzen Beeren sowohl in der Nase als auch im Gaumen. Es handelt sich um eine zarte und elegante Mischung im Bordeaux-Stil aus Pannonhalma.
Empfehlung des Winzers für die Kombination mit Speisen:
“Die Rundheit und der Reichtum des Weins passen am besten zu Grillspeisen, rotem Fleisch und Gerichten, die mit einer Sauce aus Brombeeren garniert oder nach ungarischer Art zubereitet werden.
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Rebsorte: 70% Merlot, 30% Cabernet Franc
Alkohol: 14,72%.
Restzucker: 4,1 g/l
Gesamtsäuregehalt: 5,3 g/l
Weinberg: Babszökő, Tavaszó
Produktion: 36 000 Flaschen
Weinbereitung: Die Rebsorten wurden getrennt geerntet. Nach dem Abbeeren und der Selektion durch die optische Sortiermaschine wurden die Trauben in 60 hl gekühlten Edelstahltanks kaltmazeriert und anschließend unter kontrollierten Bedingungen vergoren. Der vergorene Wein wurde für lediglich 8 Monate in traditionellen ungarischen Holzfässern gelagert. Während dieser Zeit spielt sich die malolaktische Gärung komplett ab.
| Gewicht | 1,16 kg |
|---|---|
| Passende Speisen | Rote Fleischsorten, Ungarische Gerichte |
| Variety | Cabernet Franc, Merlot |
| Temperature | 15-16 °C |
| Available vintage | 2021 |
| Region | Pannonhalma |
| Winery | Weingut Abtei Pannonhalma |
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