Biologisches Weingut Bukolyi Marcell
Region: Eger
Das Bioweingut Bukolyi Marcell’s bewirtschaftet seine Weinberge auf nachhaltige Art und Weise.
“Wir sind ein traditionelles Familienweingut. Meine Frau Lilla und ich haben zwei Kinder, Bernát und Bíborka. Wir machen schon seit 15 Jahren Wein. Wir träumten schon lange von einem schönen kleinen Weingut am Fuße des Nagy-Eged-Hügels. Seit Anfang 2016 haben wir begonnen, diesen Traum Schritt für Schritt in die Tat umzusetzen. Jetzt ernten wir alle unsere Trauben ausschließlich auf unserer 14 Hektar großen Plantage hier, die der einzige 100% biologische Weinberg in der Weinregion Eger ist.”
Wir bewirtschaften unseren Weinberg und stellen den Wein selbst her, wobei wir alle Prozesse vom Anfang bis zum abgefüllten Produkt abdecken. Unser Familiengut hat besondere Eigenschaften und eine wirklich einzigartige Lage. Wir leben und arbeiten an den südlichen Hängen des wichtigsten Weinbergs der Region, dem Nagy-Eged Hill.
Unser Ziel ist es, den Charakter jedes unserer Weinberge in unseren Weinen zum Ausdruck zu bringen und das Terroir in den Vordergrund treten zu lassen. Köves (6 Hektar, 310-330m Höhe, Nagy-Eged) basiert auf Kalkstein mit kalkhaltigem Boden; der Hof direkt vor dem Weingut (4 Hektar, 280-290m, Nagy-Eged) mit reichhaltigem Kalkboden, während Birsalmás (4 Hektar, 275-301m, Steinhauser) durch vulkanischen Ursprung und feuchten Schwarzboden mit Sand- und Tuffsteinschichten gekennzeichnet ist.
Wir haben unseren kleinen, familiären Weinkeller im Zentrum der Weinberge, am Fuße des Hügels, in einer Umgebung gebaut, in die man sich leicht verlieben kann. Wir stellen unseren Wein hier mit minimalen Eingriffen her und verwenden nur gesunde und reife Trauben ohne jegliche Zusätze.
Bukolyi Marcell’s Bio-Weine aus Eger auf Vinotek.hu
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