Warum ist Cabernet Franc in Villány so wichtig?
Die Rebsorte gibt es in Villány seit rund 100 Jahren, aber die lokalen Erzeuger begannen, dem Cabernet Franc ab dem Jahr 2000 Aufmerksamkeit zu schenken, als Michael Broadbent MW im britischen Decanter-Magazin im Jahr 2000 feststellte, dass “der Cabernet Franc in Villány seine natürliche Heimat gefunden hat”.
Stil
Fest strukturierte Rotweine, mit einem volleren Körper, hohem Tanninanteil und lebendiger Säure, der Alkoholgehalt ist im Allgemeinen höher, die Geschmacksintensität ist recht intensiv. Elegante, komplexe Weine, die Aromen sind sehr reifen schwarzen (schwarze Kirsche, schwarze Pflaume, Heidelbeere) und roten Beerenfrüchten (Sauerkirsche, reife Erdbeere und rote Strömung, Hüfte), schwarzer Pfeffer mit erdigen Charakter zu kombinieren, und aufgrund der erheblichen Einsatz von Eiche, eine Fülle von süßen Gewürzen, dunkler Schokolade und Tabak.
Villányi Cabernet Franc Klassifizierung
Classicus:
- Der Höchstertrag liegt bei 13 t/ha aus Trauben
- Keine notwendige Alterung erforderlich
Premium:
- Der Höchstertrag beträgt 8,5 t/ha aus Trauben
- Mindestens 1 Jahr Reifung in Eiche
- Premium- oder Super-Premium-Weine aus Cabernet Franc müssen auf dem Etikett den Hinweis “Villányi Franc” tragen.
Super Premium:
- Der Höchstertrag beträgt 5 t/ha aus Trauben
- Mindestens 2 Jahre Reifung, davon mindestens 1 Jahr in Eichenholz
- Premium- oder Super-Premium-Weine aus Cabernet Franc müssen auf dem Etikett die Angabe “Villanyi Franc” tragen.
- Der Villányi Super Premium Wein muss auf dem Etikett den Hinweis “Hergestellt aus 100% Cabernet Franc” tragen.