Tokaj – das Vorzeige-Weinbaugebiet Ungarns

Das erste geschlossene Weinbaugebiet der Welt wurde in Tokaj-Hegyalja gegründet. Tokaj-Hegyalja wurde 2002 in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen.

• Lage und Größe: Das Weinanbaugebiet Tokaj liegt im Nordosten Ungarns, an den Ausläufern des Zemplén-Gebirges und umfasst rund 5794 Hektar
• Klima: Gemäßigtes Kontinentalklima, gemäßigt durch die beiden Flüsse der Region: Theiß und Bodrog. Auch das lokale Mikroklima spielt eine große Rolle.
• Sonnenscheinstunden: 2009 (h/Jahr)
• Niederschlag: 525 (mm/Jahr)
• Jährliche Temperatur: 10.5°C
• Erhebungen: über dem Meeresspiegel: 100-300 m, hügelig
• Boden: Sehr vielseitiges vulkanisches Grundgestein, Rhyolith, Rhyolithtuff, Andesit, Zeolith, Hydroquarzit, kombiniert mit Kalkstein, Löss, braunem Waldboden, Ton

Im Tokajer Weinbaugebiet erlaubte Rebsorten (nur Weißwein, Stand 2019)

• Furmint
• Hárslevelű
• Gelber Muskateller
• Zéta
• Kövérszőlő
• Kabar

Weinstil: Trockener Tokajer

Hervorragend strukturierte Weine mit hohem, lebendigem Säuregehalt, höherem Alkoholgehalt und vollerem Körper. Die Geschmackscharakteristik ist sehr komplex, reifes Steinobst (Pfirsich, Nektarine, Aprikose), saftiger weißer und gelber Apfel, Quitte, weiße Blume, Honig, Mandel, Kastanie, stählern, steinig, salzige Mineralität und süße Gewürze, Nussaromen aufgrund der üblichen Praxis der Eichenalterung. Enormes Alterungspotenzial, 5-15 Jahre für hochwertige, in Eichenholz ausgebaute Weine.

Über Tokajer Süßweine haben wir in einem separaten Beitrag geschrieben.