Vylyan – Mandolás – Cabernet Franc
€18,61 inkl. MwSt.
Der Mandolas stammt aus dem Cabernet Franc unserer Mandolas-Weinberge, der die schönsten Werte des Terroirs präsentiert. Der Name Mandolas bezieht sich auf die Mandelbäume, die hier in der Vergangenheit angebaut wurden. Der Mandelbaum wächst dort, wo auch die edlen Weintrauben wachsen. Seine Blüten symbolisieren den Frühling, das Licht und das neugeborene Leben.
Konzentrierter, ernster Wein mit eleganter Struktur, aber dennoch erfrischend. Die komplexen Aromen verführen die Sinne: Die süßlich-würzigen Noten entfalten sich wie die ergreifende Atmosphäre eines Delikatessenladens mit Kaffee, Schokoladentrüffeln, gerösteten Mandeln und getrockneten Beeren. Ein zartes Erlebnis mit einem lang anhaltenden Abgang.
Empfehlung des Winzers für die Kombination mit Speisen:
“Beliebt zu Rindfleisch, Braten, rotem Wildfleisch, z.B. mit Waldfrucht-Reduktion, gefolgt von einem Bitterschokoladen-Dessert.”
Auszeichnungen: Silber (90 Punkte), Decanter World Wine Awards 2021
Geschätzte Lieferzeit: 3-5 Arbeitstage
Nicht vorrätig
Sorte: 100% Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 14%.
Standort: Mandolás
Weinbereitung: Das Terroir und der außergewöhnliche Jahrgang gaben uns die Möglichkeit, diese Weinbergsauswahl zu treffen. Der Most war konzentriert und reif. Die Gärung verlief gleichmäßig und wurde von der Kaltmazeration (7 Tage) gefolgt. Die malolaktische Gärung und die Reifung erfolgten in 225-Liter-Fässern aus ungarischer Eiche aus Zemplen- und Mecsek-Holz. Alter der Fässer: 65% neu, 20% ein Jahr alt, 15% zwei Jahre alt. Während der 18-monatigen Reifung haben wir nur die schönsten Fässer ausgewählt und diese wurden als Mandolas selection separat abgefüllt.
| Gewicht | 1,625 kg |
|---|---|
| Brand | Vylyan |
| Passende Speisen | Rindfleisch, Wildbret |
| Variety | Cabernet Franc |
| Consume | 2020-2030 |
| Temperature | 15˚C |
| Available vintage | 2016 |
| Region | Villány |
| Winery | Vylyan |
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