Sebestyén – Görögszói Bikavér – Görögszóer Stierblut
€19,79 inkl. MwSt.
Bikaver ist eine Cuvée, die auf lokalen Rebsorten basiert: Kékfrankos und Kadarka, die mit Merlot und Cabernets verschnitten werden. Die Trauben wachsen auf sonnigen, nach Osten ausgerichteten Terrassen auf Löss- und wasserspeichernden roten Lehmböden, die Weine mit großer Struktur und Säure liefern. Görögszó liefert uns reiche, konzentrierte Weine mit langem Lagerungspotenzial.
Empfehlung des Winzers für die Kombination mit Speisen:
“Was ist das zu Bikavér am besten passende Gericht? Das erste, was einem in den Sinn kommt, ist Wild, vor allem Reh, dann Eintöpfe und alle Arten von Paprikasch/Gulasch, der echte Klassiker der Region ist Kakaspaprikás (Hahnpaprikasch)”.
Geschätzte Lieferfrist: 10-12 Tage. Nur kistenweise (6 Flaschen).
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Sorte: 50% Kékfrankos – Blaufränkisch, 27% Merlot, 10% Kadarka, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Alkohol: 13,6%
Restzucker: 1,6 g/l
Gesamtsäuregehalt: 5,2 g/l
Weinberg: Görögszó
Produktion: 740 Flaschen
Weinbereitung: 8 Tage lang bei 28-30 °C vergoren, dann 2-7 Tage lang mazeriert. 20 Monate lang in ungarischen und französischen Eichenfässern gereift.
| Weight | 1,31 kg |
|---|---|
| Passende Speisen | Ente, Rindfleisch, Spiel |
| Variety | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Kadarka, Kékfrankos – Blaufränkisch, Merlot |
| Available vintage | 2017 |
| Region | Szekszárd |
| Winery | Weingut Sebestyén |
