Sebestyén – Mozaik Bikavér – Stierblut
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Der Mozaik Bikavér ist ein großartiges Beispiel für traditionelle Szekszárd Bikavér-Weine, die internationale und lokale Rebsorten vereinen. Die Trauben werden mit besonderer Sorgfalt in den Tälern von Szekszárd ausgewählt. Dieser schmackhafte Wein hat lebhafte Fruchtaromen und eine seidige Textur.
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Die Weinherstellung:
- Handgelesene Trauben werden ausgewählt
- Gärung in offenen Behältern bei 28-30°C, dann 7 Tage lang mazeriert
- 24 Monate lang in neuen und gebrauchten 5 hl-Eichenfässern gereift
Weinberg
- Alter der Rebstöcke: 4-60 Jahre
- Weinberg: Iván-Tal, Porkoláb-Tal, Bencze, Görögszó
- Ausbildungssystem: Kordon, Guyot, Busch
- Rebsorte: Kékfrankos 45%, Cabernet Franc 19%, Merlot 18%, Cabernet S. 10% Kadarka 8%
- Boden: Löss mit kalkhaltigen “Puppen
- Ausbeute: 1,5 kg
- Winzer: Csaba Sebestyén
- Ernte: Sep-Okt/2019
| Weight | 1,39 kg |
|---|---|
| Alcohol | 13.5% |
| Bottle size | 0,75 l |
| Brand | Sebestyén |
| Passende Speisen | Italienische Nudeln, Käse |
| Variety | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Kadarka, Kékfrankos – Blaufränkisch, Merlot |
| Consume | 2022-2025 |
| Release date | Januar 2022 |
| Residual sugar | 0,9 g/l |
| Temperature | 15-16 °C |
| Total acidity | 5 g/l |
| Available vintage | 2019 |
| Region | Szekszárd |
| Winery | Weingut Sebestyén |
