Dobogó – Izabella utca – Spätburgunder

Sorte: 100% Pinot noir

Alkoholgehalt: 12%.

Säuregehalt: 4,04 g/l

Restzucker: 0,7 g/l

Standort: Úrágya, Mád

Der Produzent erzählt von der Izabella utca:

Wir haben den Weinberg Úrágya (wörtlich: “das Bett des Herrn”) für unseren Izabella Utca wegen seiner außergewöhnlichen Komplexität und Reichhaltigkeit ausgewählt. Mit dem Anbau von Pinot Noir haben wir eine längst vergessene Tradition wiederbelebt, denn schon vor der Reblaus wurde in der Weinregion Rotwein hergestellt. Wir haben unsere Reben im Jahr 2005 gepflanzt und keltern seit 2008 jedes Jahr unseren Wein. Unser Ansatz basiert auf einer sorgfältigen Klonenselektion, viel Arbeit im Weinberg, sehr geringen Erträgen, einer kleinen, von uns restaurierten Holzpresse und einem sehr einfachen Weinherstellungsverfahren.

Das Ergebnis ist der Izabella Utca, ein Wein, der sich des langen Weges bewusst ist, den er noch vor sich hat, um wirklich groß zu werden, ein Wein, der ein angeborenes Selbstvertrauen hat, das sich in dem salzigen Geschmack und den mineralischen Noten verbirgt, die nur Tokaj geben kann. Utca bedeutet auf Ungarisch “Straße”, und die Izabella utca zweigt von einem der Hauptboulevards der Budapester Innenstadt ab. Hier symbolisiert er den Dobogó-Weg, der darin besteht, in die Tiefen der Tokajer Tradition einzutauchen, so wie die Rebe nach Wasser sucht, während sie etwas Neues und Aufregendes zum Leben erweckt, Träume, die uns nachts wach halten.”