Sauska 6 puttonyos Tokaji Aszú 2003
€133,35 inkl. MwSt.
Eine Mischung von Rebsorten: Furmint (90%) und Hárslevelű (10%). Leuchtend goldene Farbe. In der Nase Cantaloupe und getrocknete Aprikose mit einem Hauch von Vanille. Der Zucker steht in perfektem Gleichgewicht mit seinen lebendigen und lebhaften Säuren. Ein Dessertwein und ein herrliches Dessert an sich. Natürlicher Zuckergehalt: 225 gr/l.
Empfehlung des Winzers für die Kombination mit Speisen:
“Schöner Begleiter zu gegrilltem weißem Fleisch, auch zu ernsteren Kalb- und Schweinefleischgerichten. Passt perfekt zur traditionellen ungarischen Fleischküche.”
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Weinberge
Durchschnittliches Alter der Reben: 30-35 Jahre
Höhenlage: 180-200 Meter
Bepflanzungsdichte: 3000-5000 Rebstöcke/Hektar, Traubenertrag: 500 l/ha
Exposition: S-E, S, S-SW
Bodenart: verschiedene vulkanische Böden (Zeolith, Riolit, Tufas), Löß.
Weinherstellung
Handgeerntet mit strenger Traubenselektion. Perfekt botrytisierte, handgelesene Trauben. Fassgärung mit einheimischen Hefen, 8 Monate bis zur Tönung, 36 Monate lang in neuer Eiche (55% ungarisch, 30% französisch, 15% amerikanisch) gereift.
Erntejahr
Im Jahr 2003 war das Frühjahr sehr trocken, gefolgt von einem langen, heißen Sommer. Nach einer wunderbar ausgeglichenen Reifezeit haben wir am 20. November mit der Ernte begonnen. Dank der feuchten Morgenstunden und unserer rigorosen Traubenselektion konnten wir Beeren von außergewöhnlicher Qualität ernten.
| Weight | 0,9 kg |
|---|---|
| Alcohol | 10,00 % |
| Bottle size | 0,5 l |
| Brand | Sauska |
| Passende Speisen | Desserts mit Aprikose, Gänsestopfleber, Thai-Küche, Vollmilchschokolade |
| Variety | Furmint, Hárslevelű |
| Consume | 2022-2100 |
| Residual sugar | 225 g/l |
| Temperature | 10-11 °C |
| Total acidity | 9,2 g/l |
| Available vintage | 2003 |
| Region | Tokaj |
| Winery | Sauska |
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