Dobogó – Tokaji Eszencia

Der Tokaji Eszencia wird oft als einer der exklusivsten Weine der Welt bezeichnet. Obwohl man ihn wegen seines geringen Alkoholgehalts eigentlich gar nicht als Wein bezeichnen kann. Die Gewinnung einer guten Menge Eszencia ist eine sehr harte Arbeit, denn die Aszú-Beeren werden einzeln gepflückt und dann getrennt in einem Bottich gesammelt. Nach einigen Tagen fängt der Saft der Aszú-Beeren an, durch das Gewicht der Beeren auf natürliche Weise nach unten zu tropfen; dies wird Eszencia genannt. Der natürliche Zuckergehalt der Eszencia ist aufgrund der geringen Feuchtigkeit der botrytisierten Beeren sehr hoch (über 450 g/l). Der Alkoholgehalt von Eszencia steigt aufgrund der extrem hohen Zuckerkonzentration nie über 2-6 Grad. Bis jetzt ist 2010 der einzige Jahrgang, von dem wir 100 Flaschen Eszencia abfüllen konnten.

Mit einer maßgefertigten Eichenholzkiste und einem Kristallglas wird sie noch einzigartiger.

Geschätzte Lieferfrist: 10-12 Tage.